Groene Pesto Maken

Groene Pesto maken

Groene pesto maken is veel lekkerder als een kant en klaar potje kopen in de supermarkt. Het is niet moeilijk, en klaar in ongeveer 10 minuten.

Bovendien kun je op deze manier meer pesto maken als je eigenlijk nodig hebt. Wat je over hebt doe je in leuke glazen potten die je ook ter decoratie in de keuken kunt zetten, of je vriest het in. Zo kun je op een later tijdstip nog makkelijker een pasta pesto maken.

Als je deze pesto zelf wilt maken is het wel belangrijk om een goede olijfolie te kopen. De meeste soorten uit de supermarkt zijn weliswaar goedkoop, maar ook van mindere kwaliteit.

Recept Groene pesto maken

Bij een betere winkel kun je vaak de olijfolie proeven voordat je deze koopt. De lekkerste kun je dan in flesvorm kopen. Vaak wordt dan de fles gevuld terwijl je wacht.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword groene pesto
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 30 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 455 kcal

Ingrediënten

  • 1 Bos Basilicum Of een plantje zoals deze vaak in de supermarkt te koop zijn.
  • 50 Gram Parmezaanse kaas
  • 1 Teentje Knoflook
  • 35 Gram Pijnboompitten
  • 3 Eetlepels Goede olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. Plaats een koekenpan op het vuur en voeg geen boter of olie toe. Rooster de pijnboompitten totdat deze goudbruin zijn geworden. Let goed op de pijnboompitten want dit kan erg snel gaan.

  2. Maak het teentje knoflook schoon. Bij grote halveer je het teentje.

  3. Rasp de Parmezaanse kaas, maar je kunt ook kant en klaar geraspte Parmezaanse kaas kopen.

  4. Je hoeft de blaadjes niet van de basilicum te halen omdat je eigenlijk alles kunt gebruiken, maar sommige mensen vinden dit lekkerder.

  5. Doe nu alle ingrediënten in de keukenmachine en maal het fijn.

  6. Voeg beetje bij beetje de olijfolie toe totdat het geheel smeuïg wordt.

  7. Breng de pesto op smaak met een beetje zout en peper, maar soms is peper en zout toevoegen niet echt nodig.

Advertentie