Snel simpele pasta pesto maken
Een simpel recept voor pasta met een zelf gemaakte snelle pesto. Een simpel gerecht dat je ook makkelijk kunt uibreiden door er stukjes ananas of perzik uit blik aan toe te voegen, en dat je ook kunt eten als koude pastasalade.
Ingrediënten
- 400 Gram Pasta, welke soort maakt eigenlijk niet veel uit.
- Goede olijfolie
- Geroosterde pijnboompitten
- Basilicum
- Zout en peper
Bereiding
-
Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking, laat het in een vergiet uitlekken en doe het vervolgens weer terug in de pan.
-
Doe er een scheut olijfolie over en mix dit goed door elkaar.
-
Haal de blaadjes van de basilicum en doe deze in de keukenmachine. Doe de pijnboompitten erbij en maak alles fijn.
-
Voeg nu scheutje voor scheutje wat olijfolie toe, totdat een wat dikker geheel is ontstaan.
-
Meng de pesto door de pasta, en breng eventueel op smaak met wat zout en peper.
-
Omdat dit recept echt de snelle methode is om een dergelijk gerecht te maken, kun je er natuurlijk ook nog vlees of gehakt aan toe voegen.