Go Back
Afdrukken

Recept Tagliatelle met broccoli en pesto

Eventueel kun je de kip ook vervangen door bijvoorbeeld gehakt, reepjes salami, of reepjes gerookt spek.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword pasta pesto, tagliatelle
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 675 kcal

Ingredi├źnten

  • 65 Gram Pijnboompitten
  • 300 Gram Tagliatelle
  • 800 Gram Broccoli
  • 300 Gram Groene pesto
  • 200 Gram Gerookte kipreepjes

Bereiding

  1. Breng ruim water met wat zout in een pan aan de kook.

  2. Terwijl je wacht tot het water kookt, een koekenpan zonder olie of boter verhitten en daarin de pijnboompitten roosteren. Na 3 minuten zijn de pijnboompitten goudbruin. Laat deze op een groot bord afkoelen.

  3. Als het water begint te koken voeg je de pasta toe aan het kokende water. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Snij de broccoli in kleinere roosjes. De stronk kun je schillen met een mesje of een dunschiller. Snij de stronk in kleinere stukjes.

  5. Voeg de broccoli en de stukjes stronk de laatste 5 minuten bij de kokende pasta.

  6. Giet de pasta en de broccoli af, en laat het in een vergiet even uitlekken. Doe de pasta en de broccoli terug in de pan, en meng de pesto en de reepjes gerookte kip erdoor. Verwarm het gerecht nog even kort gedurende 1 minuut.

  7. Verdeel de tagliatelle met broccoli en pesto over diepe borden of soepkommen, en strooi de pijnboompitten over he gerecht.