Vanzelfsprekend kun je bij dit recept ook alle andere soorten pasta gebruiken.
Breng ruim water in een pan aan de kook, en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder boter of olie, gedurende een paar minuten. Let op dat de pijnboompitten niet te hard gaan.
De tomaten wassen en halveren. Pluk of snij de rucola in kleinere stukken.
Giet de spaghetti af, en laat de spaghetti even uitlekken. Doe de spaghetti in een kom.
Meng vervolgens de pesto en een goede scheut olijfolie erdoor.
Meng nu de gehalveerde tomaatjes en de rucola door de spaghetti.
Garneer de spaghetti met de pijnboompitten, die je eventueel nog wat kleiner kunt snijden of hakken.